Jus de betterave

Voici un breuvage un peu ambiance « Halloween », qui devrait vous apporter un shoot d’énergie : un jus « vert » à la betterave !

Deux choses importantes à retenir au sujet de la betterave : 

1. Elle a des vertus dépuratives (c’est-à-dire détox !)
2. Elle est riche en Fer donc particulièrement conseillée en cas d’anémie. Elle contient 1,8 mg de Fer pour 100g soit 1 dixième de l’apport journalier conseillé pour une femme. Avec les épinards de surcroit, cela en fait un jus riche en Fer, apte à la formation de votre hémoglobine… Halloween n’est décidément pas loin…

Recette

1 pomme, 2 petites branches de céleri, ½ citron, 2 petites betteraves (crues), une petite poignée d’épinards. Le tout passé à la centrifugeuse, et on déguste !